Ankara Viskisi

Merhaba dostlar,

Bugün sizlere geçmişe bir yolculuk yaparak, Türkiye'nin tek viskisi olan Ankara viskisiyle ilgili bir hikayeyi anlatmak istiyorum. Belki çoğumuzun gençlik dönemlerinde, babalarımızın zulalarından gizlice içtiğimiz o zamanların tadını hatırlayacaksınız. Ancak, zamanla Ankara viskisi ülkenin tek viskisi olma özelliğini yitirirken, bu değişim aslında Türkiye'nin içki endüstrisindeki genel bir dönüşümün de bir yansımasıydı.

Türkiye'de neden viski üretilmiyor sorusunun cevabı oldukça karmaşıktır. Büyük yatırımlar ve uzun süreçler gerektiren viski üretimi, Türkiye'nin ekonomik ve politik yapısıyla örtüşmeyince, bu alanda girişimler kısıtlı kaldı. Ancak, 1960'lı yıllarda ülkenin dışa bağımlılığını azaltmak amacıyla Ankara'da viski üretimine başlandı. Bu süreç, Ankara viskisinin doğuşuna vesile oldu ve yıllar boyunca raflarda kendine yer buldu.

Ancak, 2004 yılında Türkiye'de tekelleşme süreciyle birlikte Ankara viskisinin kaderi de değişti. Büyük bir umutla başlayan özelleştirme süreci, Ankara viskisinin sonunu getirdi. Bir zamanların gururu olan Ankara viskisi, artık raflardan silinmiş durumda. Mey markası tarafından satın alındıktan sonra, fabrikalar kapatıldı ve yatırımlar satıldı.

Peki, Ankara viskisi nasıl üretiliyordu? İskoç viskilerine benzeyen Ankara viskisi, özellikle %15 oranında pirinç içermesiyle dikkat çekiyordu. Pirinç ve arpa maltı mayşeleriyle başlayan üretim süreci, distilasyon ve olgunlaştırma aşamalarıyla devam ediyordu. Ancak, bu özel içki artık sadece nostaljik hatıralarda yaşıyor.

Sonuç olarak, Ankara viskisi Türkiye'nin içki endüstrisinin ilginç bir parçasıydı. Ancak, zamanla yaşanan değişimler ve özelleştirmeler, bu mirası silip süpürdü. Belki de bu hikaye, bizlere geçmişe özlem duymamızı ve kültürel miraslarımıza sahip çıkmamızı hatırlatmalı. Eski günlerin tadını hatırlamak için zaman zaman Ankara viskisiyle dolu anılarımıza sarılabiliriz.

Keyifli içkiler ve hatıralar dilerim,