Amerikan Tek Malt Viskisi Resmi Kategori Olarak Tanındı

Amerikan Tek Malt Viskisi Resmi Kategori Olarak Tanındı

 

Burak Kapson’un Kaleminden

 

16 Aralık 2024 tarihinde Alkol ve Tütün Vergisi ve Ticaret Bürosu (TTB), Amerikan tek malt viskisi için resmi bir kategori oluşturulmasına yönelik nihai kararını duyurdu. Bu önemli adım, büyüyen bu kategorinin korunmasına ve tanıtılmasına yardımcı olacak.

 

Viskide Küresel Bir Dönüm Noktası

Amerikan Tek Malt Komisyonu (ASMWC) Başkanı Steve Hawley, bu kararı “viskinin küresel sahnedeki yerini daha da sağlamlaştıran bir dönüm noktası” olarak değerlendirdi. “TTB’ye, damıtıcıların, dağıtıcıların ve Amerikan tek malt viskisi hayranlarının sesini duyduğu ve üreticilerimizi hem yerel hem de uluslararası alanda destekleyen bir tanım oluşturduğu için teşekkür ederiz,” dedi.

 

Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) Başkanı Chris Swonger ise bu gelişmenin, Amerika’nın damıtıcıları ve viski tüketicileri için harika bir haber olduğunu belirtti. Swonger’a göre, bu resmi tanım sayesinde Amerikan tek malt viskisinin bütünlüğü korunacak ve bu kategori içinde yenilikçilik ve yaratıcılık teşvik edilecek.

 

Yeni Standartlar Neler Getiriyor?

Yeni düzenlemeye göre Amerikan tek malt viskisinin üretimi şu şartları taşımalı:

 

%100 maltlanmış arpadan yapılmış fermente bir mayşe ile üretilmeli ve ABD’de üretilmiş olmalı.

Damıtma işlemi, ABD’de aynı damıtımevinde gerçekleştirilmeli ve 160 damıtma derecesini geçmemeli.

Kullanılmış, kömürle yakılmış yeni ya da kömürle yakılmamış yeni meşe fıçılarda saklanmalı. Fıçı kapasitesi maksimum 700 litre olmalı ve saklama işlemi yalnızca ABD sınırları içinde gerçekleşmeli.

Nötr alkol kullanılmamalı; renklendirme, tatlandırma veya harmanlama malzemelerine izin verilmemeli. Ancak, etikette açıkça belirtilmek şartıyla karamel renklendirici kullanılabilir.

Ayrıca, düz Amerikan tek malt viskisi için ek bir standart getirildi: en az iki yıl boyunca yaşlandırılmış olma şartı.

 

2025 ve Sonrası: Viskinin Yeni Çağı

Bu düzenleme, 18 Aralık 2024’te yayımlanacak ve 19 Ocak 2025’te yürürlüğe girecek. Amerikan tek malt viskisi artık sadece bir ürün değil; ulusal bir gurur ve küresel bir sembol haline geliyor.

 

Kendi tecrübelerime dayanarak şunu söyleyebilirim: Bu standartların belirlenmesi, hem üreticiler hem de tüketiciler için daha şeffaf ve kaliteli bir deneyim sunacak. Ayrıca, yenilikçi yaklaşımların önünü açarak, dünyanın dört bir yanında Amerikan tek malt viskisinin daha fazla tanınmasını sağlayacak.

 

Sonuç Olarak

Bu karar, viski dünyasında tarihi bir dönüm noktasıdır. Amerikan tek malt viskisi, artık yalnızca kendine özgü karakterini korumakla kalmayacak, aynı zamanda global rekabette daha güçlü bir şekilde yer alacak. Biz de bu değişimin bir parçası olarak, sektördeki gelişmeleri takip etmeye ve kendi katkılarımızı sunmaya devam edeceğiz.

 

Her bir yudumda viskinin hikayesini hissedin ve bu yeni çağın keyfini çıkarın. Cheers!